This Archive : 2010年12月

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2010.12.20 *Mon

パン、失敗ばかり・・・。

天然酵母の角型食パンが作りたい~~!
かれこれ、何回チャレンジしたことか…。

レーズン酵母、りんご酵母、白神こだま。
どれを使っても膨らまず、生地がネチョーっとしたパンが焼きあがります。

でも、捨てるわけにもいかず、いつも朝食は失敗パン。(笑)
かわいそうなオット、、、。
気持ち良く目覚めても、朝食には失敗パンでテンション下がるよね…。

何が原因なのかな。
捏ね方? 発酵の具合? 水の量? 酵母の力不足?

先日、クリスマスケーキの試作でスポンジを作ったんだけど、
もっと膨らんで欲しいのに、ちょっと膨らみ不足でした。

「膨らまない」って言葉に、ちょっとお疲れの私。(笑)


って事で、今回は久々にHBを使ってイーストで角型食パンを作りました。
HBって簡単!
材料入れるだけで一次発酵まで終えてくれるなんて、ステキ!!

出来上がりは…。
ま、もう少し膨らんで欲しかったけど、食べられるモノでした。

オットも娘も、久々のフワフワパンを喜んで食べていました。
ただの食パンなのに、あんなに喜んで。
失敗パンばかりだったからだよね。。不憫すぎるっ、、。
ごめんね~~。


懲りずに、酒粕酵母を作り中だから、出来あがった暁には、
またまた失敗パンが出来るかも…(苦笑)

いつか成功して、オット&娘が不憫じゃなくなる日が来ますように~~!!

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CATEGORY : てづくり

2010.12.14 *Tue

パン作り 2回目

友人による二回目のパン教室☆

この日は、卵を使わないパンを教えてもらいました。
甘みはメープルシロップを使って。

こういう素朴なパンが、だ~~~~い好き!!

こんな形に生地を編み編み。
不器用な私だけど、なんとか編めました…。

IMG_0929.jpg

パン作りって楽しい~~!
いつもありがとね☆
CATEGORY : てづくり

2010.12.08 *Wed

フラスカティ

12月8日は3回目の結婚記念日でした。
娘をオットの実家に預けて、久々のランチへ。

愛知県豊橋市萱町にある「レストラン・フラスカティ」へ。

IMG_0909.jpg

料理は、シェフのお任せコースです。


美味しい野菜のバーニャカウダ

IMG_0911.jpg

北海道産モッツァレラと生ハム

IMG_0916.jpg

名前は忘れちゃったけど、手打ち平麺のパスタ

IMG_0918.jpg

名前は忘れちゃったけど、鶏ムネ肉の料理

IMG_0923.jpg

デザート

IMG_0924.jpg
IMG_0927.jpg


2010.12.07 *Tue

オット誕生日

今日はオットの誕生日でした。

娘と一緒にベイクドチーズケーキを作りました。
っと言っても、娘は土台のクッキーをつぶしただけなんだけど…。
あとは、私がたどたどしく作るのを、じぃ、、っと見ていました。

IMG_0893.jpg

これは、バースデーカードに絵を描いたり、シール貼りをしているところ。

IMG_0896.jpg

仕事に復帰したら、こんなゆとりを持って生活できないだろうから、
今のこの時間に感謝しながら 過ごしたいと思います。

お誕生日おめでと
充実した一年になりますように☆
CATEGORY : ひびの出来事

プロフィール

りこ

Author:りこ
愛知県在住。1976.1.4生
職業は保育士ですが、只今育休中です☆


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みるく  8歳(Mダックス)
ちゃい  4歳(Mダックス)
オット  38歳
娘    1歳



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